Potted meat
Ingrédients :
250 g de boeuf
250 g de beurre
2 cl de sauce anchois
muscade
sel
poivre
saindoux ou graisse d'oie
250 g de boeuf
250 g de beurre
2 cl de sauce anchois
muscade
sel
poivre
saindoux ou graisse d'oie
Instructions :
Hachez finement la viande de boeuf cuite, travaillez-la avec le beurre, ajoutez-y la sauce aux anchois, la muscade, du sel et du poivre.
Dès l'obtention d'une pâte lisse et homogène, placez-la dans une terrine.
Recouvez d'une couche de saindoux.
Hachez finement la viande de boeuf cuite, travaillez-la avec le beurre, ajoutez-y la sauce aux anchois, la muscade, du sel et du poivre.
Dès l'obtention d'une pâte lisse et homogène, placez-la dans une terrine.
Recouvez d'une couche de saindoux.
Se conserve 5 jours
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 6 mars 2002
Auteur :
Date : 6 mars 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Potted meat
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