Poulet angela

Instructions :
Tartinez le poulet de beurre puis faites-le cuire environ 1 heure au four à 180°C, thermostat 6. Arrosez-le régulièrement après avoir salé son jus.
Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante slée puis passée-le sous le robinet à l'eau froide. Egottez-le et laissez-le refroidir.
Lavez les poivrons, coupez-les en petits morceaux après avoir retiré les pépins et filaments se trouvant à l'intérieur.
Lavez les champignons puis découpez-les en lamelles. Versez dessus du jus de citron. Coupez les olives en 2.
Dès que le poulet est cuit, retirez-lui la peau, les os et coupez la chair en lamelles. Laissez-le refoidir.
Réservez quelques olives, quelques lamelles de champignons.
Mettez le poulet, les champignons, le riz, les olives dans un saladier et mélangez. liez avec la mayonnaise à laquelle vous aurez ajouté deux cuillères à soupe de vinaigre.
Placez le riz au poulet dans un plat de service, décorez avec les champignons, les olives réservées et les oeufs durs coupés en rondelles.
Placez le plat au réfrigérateur et servez frais.

Dans un grand saladier, mélangez le