Poulet aux crevettes et aux champignons

Instructions :
Placez les crevettes 30 minutes dans un récipient d'eau très froide. Au bout ce temps renouvelez l'opération.
Lavez puis coupez les champignons en lamelles.
Découpez le poulet et placez les morceaux dans une cocotte avec le beurre.
Faites dorer les morceaux sur toutes les faces. Ajoutez-y les champignons et le jus de citron.
Salez, poivrez et laissez mijoter à couvert environ 45 minutes.
Versez les crevettes dans la cocotte, prolongez quelques minutes puis ajoutez la crème fraîche. Rectifiez l'assaisonnement.
Servez chaud avec un riz créole.