Poulet braise a la sauge et au romarin

Instructions :
Salez, poivrez l'intérieur de la volaille. Farcissez-la d'un mélange composé de sauge, romarin, de jambon haché et d'une noix de beurre.
Enveloppez entièrement votre volaille avec la crépine.
Dans une cocotte avec un peu de beurre, faites dorer votre volaille farcie de tous les cotés. Salez un peu, couvrez et laissez cuire, à feu doux, environ 1 heure.
Pensez à retourner régulièrement votre cocotte tout au long de la cuisson.
Servez chaud, la volaille coupée en morceaux et nappée de jus de cuisson.