Poulet du cantal au bleu d’auvergne accompagne des pommes de terre cuites sous la braise
Ingrédients :
un poulet
60 g de bleu d'Auvergne
50 g de beurre
de la crème fraîche
de l'huile
1 oignon
un poulet
60 g de bleu d'Auvergne
50 g de beurre
de la crème fraîche
de l'huile
1 oignon
Instructions :
Vous découpez le poulet et dans une casserole, vous faites dorer les morceaux de volaille dans l'huile avec l'oignon finement haché.
Ensuite, vous déposez les morceaux de poulet, sans l'huile et l'oignon, dans une cocotte où vous aurez fait fondre le beurre.
Vous laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, vous écrasez le bleu d'Auvergne et vous le mélangez avec la crème fraîche.
Vous versez la préparation sur le poulet et vous laissez mijoter une vingtaine de minutes.
Vous servez bien chaud avec des pommes de terre cuites sous la braise.
Vous découpez le poulet et dans une casserole, vous faites dorer les morceaux de volaille dans l'huile avec l'oignon finement haché.
Ensuite, vous déposez les morceaux de poulet, sans l'huile et l'oignon, dans une cocotte où vous aurez fait fondre le beurre.
Vous laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, vous écrasez le bleu d'Auvergne et vous le mélangez avec la crème fraîche.
Vous versez la préparation sur le poulet et vous laissez mijoter une vingtaine de minutes.
Vous servez bien chaud avec des pommes de terre cuites sous la braise.
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Auteur :
Date : 30 juillet 2001
Auteur :
Date : 30 juillet 2001
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Nom de la recette
Poulet du cantal au bleu d'auvergne accompagne des pommes de terre cuites sous la braise
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