Poulet frit
Ingrédients :
Cuisse de poulet 500 g
Gingembre frais 10 g
Ail 10 g
Sauce soja 20 g
Glutamate 5 g
Sake[japonais] 50 g
Maizena 80 g
Cuisse de poulet 500 g
Gingembre frais 10 g
Ail 10 g
Sauce soja 20 g
Glutamate 5 g
Sake[japonais] 50 g
Maizena 80 g
Instructions :
Couper le poulet en morceaux de 40 à 50 g sans le désosser.
Hacher l`ail et le gingembre.
Rassembler tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger.
Laisser reposer au frigo 12 à 24 heures.
Frire les morceaux de poulet en les séparant bien, dans une huile à 180°C, thermostat 6, 4 à 5 minutes.
Servir avec un demi citron.
Couper le poulet en morceaux de 40 à 50 g sans le désosser.
Hacher l`ail et le gingembre.
Rassembler tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger.
Laisser reposer au frigo 12 à 24 heures.
Frire les morceaux de poulet en les séparant bien, dans une huile à 180°C, thermostat 6, 4 à 5 minutes.
Servir avec un demi citron.
Recette japonais de l`ile de Hokkaido.
Nom original:Zangi
Nom original:Zangi
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 21 août 2001
Auteur :
Date : 21 août 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Poulet frit
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