Poulet marocain au citron

Instructions :
Prendre 2 citrons confits, les cisailler de fentes au couteau.
Placer un des citrons à l'intérieur de la volaille. Couper l'autre en deux et nicher chauqe moitié sous les ailes.
Faire revenir le poulet dans une cocotte avec 2 cuillère à soupe d'huile. Laisser cuire doucement sous couvercle pendant 40 à 45 minutes.
Servir avec la sauce sur du riz à la créole.