Punch

Ingrédients :
Pour environ 7 litres:
3 litres d'eau
2 litres de rhum
1 litre de cognac
500 g de cassonade
12 cl d'eau de vie de pêche
entre 15 et 20 citrons zeste rapé et jus pressé suivant leurs grosseurs
de la glace pilée

Instructions :
Préparer un sirop avec l'eau et la cassonade et verser le chaud sur les zestes et le jus de citrons.
Laisser refroidir et ajouter le rhum et le cognac, remuer bien avec l'eau de vie afin de donner du moelleux.

Servir dans une coupe avec glace pilée ou glaçons

(Rappel : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991)

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Auteur : Philipe
Date : 26 mai 2001