Punch a l’oeuf au rhum

Ingrédients :
1/4 de litre de rhum
3/4 de litre d'eau
400 g de sucre
4 oeufs

Instructions :
Battez bien les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajoutez l'eau et faites épaissir au bain-marie.
Ajoutez l'alcool.
Servez chaud ou froid.

(Rappel : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991)