Puree de pommes de terre
Ingrédients :
1 kg 200 de pommes de terre
60 g beurre
1/2 litre de lait
sel
poivre
1 kg 200 de pommes de terre
60 g beurre
1/2 litre de lait
sel
poivre
Instructions :
Faire cuire les pommes de terre épluchées dans l'eau froide salée ( 10 g de sel par litre d'eau. Compter 20 minutes de cuisson à l'ébullition, 35 minutes dans le deuxième cas. Passer au tamis pendant que les pommes de terre sont chaudes. Ajouter le beurre et la lait chaud en battant énergiquement avec un fouet.
Faire cuire les pommes de terre épluchées dans l'eau froide salée ( 10 g de sel par litre d'eau. Compter 20 minutes de cuisson à l'ébullition, 35 minutes dans le deuxième cas. Passer au tamis pendant que les pommes de terre sont chaudes. Ajouter le beurre et la lait chaud en battant énergiquement avec un fouet.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 22 février 2001
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Date : 22 février 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Puree de pommes de terre
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