Quaccola aux lardons
Ingrédients :
4 cailles
250 g de lardons fumés
1 oignons
1 verre de vin blanc
50 g de graisse d'oie
sel
poivre
4 cailles
250 g de lardons fumés
1 oignons
1 verre de vin blanc
50 g de graisse d'oie
sel
poivre
Instructions :
Dans une marmite, mettre la graisse d'oie et la faire chauffer à feu doux. Couper l'oignon en tranches fines et les mettre dans la marmite ; Ajouter les cailles pour les faire dorer, ensuite ajouter les lardons les laisser cuire pendant une dizaine de minutes. Verser le vin dans la marmite sur les cailles, saler et poivrer. Laissez mijoter pendant 15 minutes, ensuite servir chaud sur un plat .
Dans une marmite, mettre la graisse d'oie et la faire chauffer à feu doux. Couper l'oignon en tranches fines et les mettre dans la marmite ; Ajouter les cailles pour les faire dorer, ensuite ajouter les lardons les laisser cuire pendant une dizaine de minutes. Verser le vin dans la marmite sur les cailles, saler et poivrer. Laissez mijoter pendant 15 minutes, ensuite servir chaud sur un plat .
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 5 mars 2001
Auteur :
Date : 5 mars 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Quaccola aux lardons
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