Queues de cochon bonne femme du berry
Ingrédients :
6 queues
300 g de lentilles du Berry
3 oignons
2 carottes
1/2 litre d'eau
un bouquet garni
sel
poivre
6 queues
300 g de lentilles du Berry
3 oignons
2 carottes
1/2 litre d'eau
un bouquet garni
sel
poivre
Instructions :
Laissez la couenne aux queues et découpez-les en tronçons. Flambez-les puis mettez-les dans une cocotte avec 1/2 litre d'eau. Ajoutez les lentilles, les carotes et les oignons épluchés et lavés, le bouquet garni, salez, poivrez. Couvrez et laissez cuire 3 heures à feu doux.
Laissez la couenne aux queues et découpez-les en tronçons. Flambez-les puis mettez-les dans une cocotte avec 1/2 litre d'eau. Ajoutez les lentilles, les carotes et les oignons épluchés et lavés, le bouquet garni, salez, poivrez. Couvrez et laissez cuire 3 heures à feu doux.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 25 septembre 2003
Auteur :
Date : 25 septembre 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Queues de cochon bonne femme du berry
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