Reve de kiwis zespri gold

Ingrédients :
6 kiwis ZESPRI GOLD
2 oranges
2 cuillères à soupe de sucre
1 petite papaye
100 g de raisins noirs épépinés
200 ml de crème anglaise toute faite
4 cuillères à soupe de praline

Instructions :
Presser les oranges et chauffer le jus ainsi obtenu. Ajouter le sucre et faire cuire à feu doux quelques minutes tout en remuant.

Peler et détailler la papaye en petits dés après avoir ôté le noyau. Laver et détailler finement les raisins. Mettre les fruits dans la liqueur d’orange et attendre qu’ils en soient imprégnés. Peler et découper en tranches les kiwis ZESPRI GOLD.

Servir la crème anglaise dans les assiettes.
Egoutter les fruits et les enfiler sur des pics à brochettes en alternant fruits marinés et kiwis ZESPRI GOLD. Disposer les brochettes ainsi obtenues sur les assiettes. Saupoudrer de pralines et ajouter un zeste de citron, si vous le souhaitez.

temps de préparation : 25 minutes
1048/250 KJ/Kcal par portion

Nombre de personnes : 4
Auteur : Philipe
Date : 13 septembre 2002