Rillettes de saumon ( variante 6 )
Ingrédients :
200 g de saumon frais
200 g de saumon fumé
1 citron
1 barquette de 150 g de St Moret
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ciboulette ou aneth
200 g de saumon frais
200 g de saumon fumé
1 citron
1 barquette de 150 g de St Moret
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ciboulette ou aneth
Instructions :
Plonger pendant 5 mn les filets de saumon dans l'eau à ébullition. Egoutter, mettre dans une assiette et couper en petits morceaux, ensuite couper de la même manière le saumon fumé. Mixer les 2 saumons, y ajouter l'huile et le jus de citron. Ecraser le St Moret à la fourchette, le saler et le poivrer. Ajouter le saumon au St Moret, mettre dans une terrine, décorer avec l'aneth ou la ciboulette. Mettre au frais, servir le lendemain ou préparer le matin pour le soir.
Plonger pendant 5 mn les filets de saumon dans l'eau à ébullition. Egoutter, mettre dans une assiette et couper en petits morceaux, ensuite couper de la même manière le saumon fumé. Mixer les 2 saumons, y ajouter l'huile et le jus de citron. Ecraser le St Moret à la fourchette, le saler et le poivrer. Ajouter le saumon au St Moret, mettre dans une terrine, décorer avec l'aneth ou la ciboulette. Mettre au frais, servir le lendemain ou préparer le matin pour le soir.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 6 mai 2001
Auteur :
Date : 6 mai 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Rillettes de saumon ( variante 6 )
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