Riz mimoza
Ingrédients :
300 g de riz
100 g de fromage frais demi-sel
4 courgettes
2 oeufs
1/2 litre de bouillon
1 verre de vin blanc sec
30 g de beurre
1 oignon
persil
sel
poivre
300 g de riz
100 g de fromage frais demi-sel
4 courgettes
2 oeufs
1/2 litre de bouillon
1 verre de vin blanc sec
30 g de beurre
1 oignon
persil
sel
poivre
Instructions :
Lavez et essuyez bien les courgettes, coupez-les aux deux extrémités puis en rondelles, saupoudrez-les de sel et laissez reposer une demi-heure.
Faites deux oeufs durs.
Pelez, hachez finement l'oignon.
Faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez l'oignon, tournez le tout, ajoutez le vin, couvrez et laissez cuire 20 minutes environ. Epluchez les oeufs, hachez-les grossièrement. Coupez le fromage en petits dés, hachez le persil. Hors feu ajoutez le fromage, le persil,mélangez-bien, assaisonnez, saupoudrez d'oeuf.
Lavez et essuyez bien les courgettes, coupez-les aux deux extrémités puis en rondelles, saupoudrez-les de sel et laissez reposer une demi-heure.
Faites deux oeufs durs.
Pelez, hachez finement l'oignon.
Faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez l'oignon, tournez le tout, ajoutez le vin, couvrez et laissez cuire 20 minutes environ. Epluchez les oeufs, hachez-les grossièrement. Coupez le fromage en petits dés, hachez le persil. Hors feu ajoutez le fromage, le persil,mélangez-bien, assaisonnez, saupoudrez d'oeuf.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 12 février 2001
Auteur :
Date : 12 février 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Riz mimoza
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