Roti de porc aux pommes et a la cannelle

Instructions :
Préchauffer votre four à 180°C, thermostat 6.
Faire un mélange sel, poivre et une cuillère à soupe de cannelle et y rouler le rôti. Mettre le rôti dans un plat à four au préalablement beurré. Le faire cuire environ 1 heure. Retourner à mi-cuisson.
Peler les pommes, ôter leur coeur et leurs pépins puis les découper en lamelles. Les Faire cuire dans une casserole avec une cuillère de cannelle et le reste de beurre. Couvrir et laisser 10 minutes à feu doux. Attention il ne faut pas que les pommes attachent, remuer fréquemment. 15 minutes avant la fin de la cuisson placer les pommes autour du rôti.