Saint honore
Ingrédients :
250 g de pâte brisée
9 petits choux
100 g de chocolat noir pâtissier
4 morceaux de sucre
2 cuillères à soupe d'eau
de la crème chantilly
250 g de pâte brisée
9 petits choux
100 g de chocolat noir pâtissier
4 morceaux de sucre
2 cuillères à soupe d'eau
de la crème chantilly
Instructions :
Préchauffez le four à 240°C, thermostat 8.
Etendez la pâte brisée sur une surface farinée de façon à obtenir un rond d'environ 20 cm de diamètre.
Posez ce dernier sur une tôle à patisserie beurrée.
Faites cuire 30 minutes au four.
Dans une casserole, faites fondre le sucre dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'il fasse un caramel brun.
Sortez la pâte du four, disposez dessus les petits choux, versez le caramel.
Faites fondre le chocolat avec un peu d'eau.
Garnissez avec la crème chantilly et versez dessus la sauce chocolat.
Servez très frais.
Préchauffez le four à 240°C, thermostat 8.
Etendez la pâte brisée sur une surface farinée de façon à obtenir un rond d'environ 20 cm de diamètre.
Posez ce dernier sur une tôle à patisserie beurrée.
Faites cuire 30 minutes au four.
Dans une casserole, faites fondre le sucre dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'il fasse un caramel brun.
Sortez la pâte du four, disposez dessus les petits choux, versez le caramel.
Faites fondre le chocolat avec un peu d'eau.
Garnissez avec la crème chantilly et versez dessus la sauce chocolat.
Servez très frais.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 18 septembre 2001
Auteur :
Date : 18 septembre 2001
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Saint honore
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