Salade aux crottins de chavignol

Instructions :
Préparez la salade.
Mélangez le yaourt, le jus de citron, 1 cuillère à soupe de moutarde, du sel et du poivre.
Réservez la sauce obtenue.
Faites griller les tranches de pain de mie puis coupez-les en 2 en forme de triangle.
Beurrez-les.
Coupez les crottins en 2.
Mettez-les au four thermostat 6, 180°C, sur les tranches de pain grillé quelques instants.
Mettez des feuilles de salade dans chaque assiette, versez de la sauce dessus puis placez les tranches de pain au crottin dessus.
Servez chaud.