Salade d’asperges au saumon

Instructions :
Dans un plat, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le zeste d’orange, le sel et le poivre. Couper le Saumon en tranchettes fines comme du saumon fumé. Les déposer dans le plat, couvrir et laisser mariner au frais 2 heures en retournant de temps en temps. Peler les asperges, les faire cuire dans de l’eau bouillante salée 15 minutes, les égoutter puis les couper en tronçons une fois refroidies. Placer les asperges dans un saladier avec le Saumon et la marinade. Bien mélanger le tout et servir parsemé de ciboulette ciselée.