Salade d’avocat aux jus de fruits

Instructions :
Laver et essuyer les mûres. Couper les avocats en 2, les éplucher et ôter le noyau, puis les détailler en fins quartiers. Asperger de jus de citron.
Dans un poêle, faire chauffer le beurre et y faire étuver les champignons. Saler et poivrer.
Couper les tomates en deux, les ajouter aux champignons et les mijoter 2-3 minutes. Retirer la poêle et laisser refroidir.
Incorporer les mûres et les morceaux d'avocat.
Mélanger les jus, les kiwis écrasés, l'huile d'olive et le bouillon de légumes. Assaisonner de sel et de poivre. Nappes avec la sauce et salade garnie de tranches de kiwi.