Salade de coeurs d’artichaut et de fletan fume
Ingrédients :
1 boîte de coeurs d'artichaut
200 g de filets de flétan fumé
1 cuillérée à soupe de câpres
1 peu de sauge
3 cuillérées à soupe de vin
4 cuillérées à soupe de vinaigre de vin
sel et poivre
4 cuillérées à soupe d'huile d'olive
1 boîte de coeurs d'artichaut
200 g de filets de flétan fumé
1 cuillérée à soupe de câpres
1 peu de sauge
3 cuillérées à soupe de vin
4 cuillérées à soupe de vinaigre de vin
sel et poivre
4 cuillérées à soupe d'huile d'olive
Instructions :
Egoutter les coeurs d'artichauts et couper les filets de flétan en morceaux. Dans un grand saladier, mélanger les coeurs et le poisson. Ajouterles câpres.
Hacher finement la sauge et la verser dans un bol avec le vinaigre, le vin, l'huile, sel et poivre.
Déposer dans chaque assiette, du mélange artichaut-poisson. Napper avec la sauce et attendre 1/4 d'heure avant de servir.
Egoutter les coeurs d'artichauts et couper les filets de flétan en morceaux. Dans un grand saladier, mélanger les coeurs et le poisson. Ajouterles câpres.
Hacher finement la sauge et la verser dans un bol avec le vinaigre, le vin, l'huile, sel et poivre.
Déposer dans chaque assiette, du mélange artichaut-poisson. Napper avec la sauce et attendre 1/4 d'heure avant de servir.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 13 décembre 2002
Auteur :
Date : 13 décembre 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Salade de coeurs d'artichaut et de fletan fume
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