Salade de gesiers de canard aux petits croutons
Ingrédients :
1 belle frisée
300 g de gésiers confits
3 cuillères à soupe d'huile d'olives
1 cuillère à soupe de vinaigre
croûtons frits
1 gousse d'ail
sel
poivre
1 belle frisée
300 g de gésiers confits
3 cuillères à soupe d'huile d'olives
1 cuillère à soupe de vinaigre
croûtons frits
1 gousse d'ail
sel
poivre
Instructions :
Préparer la salade et l'assaisonner 5 minutes avant d'y rajouter les gésiers.
Emincer les gésiers et les réchauffer dans une poêle dans leur graisse. Lorsqu'ils sont chauds, les mettre sur la salade et remuer.Mettre par dessus les croûtons dorés frottés d'une gousse d'ail et servir.
Préparer la salade et l'assaisonner 5 minutes avant d'y rajouter les gésiers.
Emincer les gésiers et les réchauffer dans une poêle dans leur graisse. Lorsqu'ils sont chauds, les mettre sur la salade et remuer.Mettre par dessus les croûtons dorés frottés d'une gousse d'ail et servir.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 11 avril 2001
Auteur :
Date : 11 avril 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Salade de gesiers de canard aux petits croutons
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