Salade fantaisie du berger

Instructions :
Coupez le fromage en cubes.- Effilez les tiges de céleri et tranchez les en morceaux.- Faites tremper les raisins secs dans de l'eau- Nettoyez la salade- Epluchez les pommes, coupez-les en 2, retirez le cœur et les pépins et tranchez-les finement. Arrosez-les de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.- Retirez la peau des truites fumées et détaillez la chair en morceaux.- Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients.- Préparez la vinaigrette en fouettant les 2 huiles, le vinaigre, le sel et le poivre.- Versez la sur la salade juste au moment de servir et mélangez bien.