Salade frisee aux haricots blancs et aux harengs fumes

Instructions :
La veille, mettre les harengs dans un récipient creux, verser l'huile dessus. Peler et laver la carotte, la couper en rondelles, les ajouter aux harengs et laisser tremper au moins un nuit. Le lendemain, égoutter les filets de harengs et les rondelles de carotte. Ouvrir la boîte de haricots blancs, les rincer puis égoutter. Les présenter sur des assiettes avec les filets de harengs coupés. Napper avec un peu d'huile de marinade et décorer avec des feuilles de salade.