Salade gourmande
Ingrédients :
100 g de salade feuille de chêne
100 g de salade frisée
2 avocats
2 jus de citron
150 g de tomates cerises
quelques brins de basilic
quelques brins de thym
6 cuillérées à soupe d'huile d'olive
125 g de mayonnaise
2 cuillérées à soupe de moutarde
sel et poivre
100 g de salade feuille de chêne
100 g de salade frisée
2 avocats
2 jus de citron
150 g de tomates cerises
quelques brins de basilic
quelques brins de thym
6 cuillérées à soupe d'huile d'olive
125 g de mayonnaise
2 cuillérées à soupe de moutarde
sel et poivre
Instructions :
Laver la salade, l'essorer et la détailler en lanières. Peler les avocats, ôter le noyau, les couper en deux puis tranches et les mouiller d'une cuillérée à soupe de jus de citron.
Laver les tomates et les couper en deux. Laver, essorer et ciseler les fines herbes.
Dans un récipient, mélanger l'huile, la mayonnaise, la moutarde et reste de jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre.
Repartir la préparation dans les assiettes et napper le dessus de sauce.
Laver la salade, l'essorer et la détailler en lanières. Peler les avocats, ôter le noyau, les couper en deux puis tranches et les mouiller d'une cuillérée à soupe de jus de citron.
Laver les tomates et les couper en deux. Laver, essorer et ciseler les fines herbes.
Dans un récipient, mélanger l'huile, la mayonnaise, la moutarde et reste de jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre.
Repartir la préparation dans les assiettes et napper le dessus de sauce.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 28 janvier 2003
Auteur :
Date : 28 janvier 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Salade gourmande
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