Salade grecque

Instructions :
Effeuillez le persil et conservez-le dans l'eau fraîche. Coupez, épépinez et détaillez les tomates en morceaux. Détaillez la feta en dés d'un peu moins de 1 cm de côté. Détaillez les d’olives noires en quartiers. Mélangez tous les ingrédients dans un grand plat creux, assaisonnez de sel et de poivre, et des graines de fenouil. Arrosez suffisamment d'huile d'olive, plutôt fruitée, et servez dans des pains \"pita\" ou de grandes feuilles de romaine que vous farcirez avec la salade.