Salade mikonos

Instructions :
Couper les tomates en rondelles.
Peler le concombre. Le couper en deux dans le sens de la longueur. L’évider. Le détailler en petits bâtonnets.
Couper l’oignon en rondelles, les poivrons en dés et hacher le persil.
Dans un saladier, mettre tomates, concombre, oignon, poivrons, olives et dés de Féta.
Dans un bol, fouetter vivement huile, vinaigre, sel et poivre.
Verser cette sauce sur la salade.
Mélanger le tout délicatement.
Parsemer de persil.
Servir bien frais.