Salade multicolore au taleggio
Ingrédients :
100 g de Taleggio
100 g de carottes
100 g de poivrons rouges
100 g de concombres
100 g de célerie-rave
moutarde douce
huile
citron
sel
poivre
100 g de Taleggio
100 g de carottes
100 g de poivrons rouges
100 g de concombres
100 g de célerie-rave
moutarde douce
huile
citron
sel
poivre
Instructions :
Couper tous les légumes en minces lamelles: couper le Taleggio le plus finement possible.
Couvrir à peine les légumes avec de l'eau et des glaçons pilés.
Cela sert à garder les légumes croquants.
Avant de servir, bien égoutter les légumes et ajouter le Taleggio.
Assaisonner avec une sauce faite avec 2/3 d'huile, 1/3 de citron, du sel, du poivre et une petite cuillère de moutarde.
Servir aussitôt.
Couper tous les légumes en minces lamelles: couper le Taleggio le plus finement possible.
Couvrir à peine les légumes avec de l'eau et des glaçons pilés.
Cela sert à garder les légumes croquants.
Avant de servir, bien égoutter les légumes et ajouter le Taleggio.
Assaisonner avec une sauce faite avec 2/3 d'huile, 1/3 de citron, du sel, du poivre et une petite cuillère de moutarde.
Servir aussitôt.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 6 juillet 2002
Auteur :
Date : 6 juillet 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Salade multicolore au taleggio
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