Salade sandra

Instructions :
Lavez la salade, les radis, les tomates et la salade.
Otez la peau des avocats et des kiwis.
Dans un saladier, placez les feuilles de salade. Placez dessus le thon émietté, les tomates cerises coupées en 2 ou 4 suivant leur grosseur, les bâtons de surimi coupés en petits tronçons, les radis coupés en rondelles. Ajoutez 1 avocat 1/2 et 2 kiwis coupés en dés.
Préparation de la sauce :
Passez au mixer, 1/2 avocat et 2 kiwis. Epluchez puis hachez l'échalote. Dans un petit saladier, mélangez le yaourt, le concentré de tomate, le vinaigre et l'échalote. Incorporez-y la purée de kiwis et d'avocat. Mélangez bien le tout. Salez, poivrez puis réservez une heure au réfrigérateur.
Servez la salade accompagnée de la sauce très fraîche mise en saucière.