Salade venitia

Instructions :
Effiler, laver, essuyer et couper assez finement les branches de céleri. les mettre dans un saladier avec quelques feuilles de laitue. Ecaler les oeufs durs, les diviser en quartier, les mettre sur le céleri. Placer autour des olives vertes et noires dénoyautées, des lames de piment rouge et vert, des quartiers de tomates. Arroser le tout d'huile et de jus de citron, ciboulette et cerfeuil haché. Servir très frais.