Sauce aigre-douce thaie
Ingrédients :
1/4 de piment frais fort rouge ou vert
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
5 cuillères à café de sucre en poudre
3 cuillères à café de Maïzena
2 cuillères à café de sauce soja
poivre au moulin
sel
1/4 de piment frais fort rouge ou vert
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
5 cuillères à café de sucre en poudre
3 cuillères à café de Maïzena
2 cuillères à café de sauce soja
poivre au moulin
sel
Instructions :
Epépinez et émincez le piment.
Mettez-le dans une casserole avec le sucre, le vinaigre et la sauce au soja.
Délayez la Maïzena avec 15 cl d'eau et versez le tout dans une casserole.
Salez, poivrez et laissez macérer 30 minutes environ. Pensez à remuer régulièrement.
A feu moyen, portez à ébullition tout en tournant pendant 5 minutes.
Epépinez et émincez le piment.
Mettez-le dans une casserole avec le sucre, le vinaigre et la sauce au soja.
Délayez la Maïzena avec 15 cl d'eau et versez le tout dans une casserole.
Salez, poivrez et laissez macérer 30 minutes environ. Pensez à remuer régulièrement.
A feu moyen, portez à ébullition tout en tournant pendant 5 minutes.
cette sauce ne se conserve que 24 heures
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 30 mai 2002
Auteur :
Date : 30 mai 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Sauce aigre-douce thaie
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