Sauce batarde
Ingrédients :
1/2 litre de sauce blanche
40 g de beurre
1 jaune d'oeuf
1 jus de citron
1/2 litre de sauce blanche
40 g de beurre
1 jaune d'oeuf
1 jus de citron
Instructions :
Ajouter à une sauce blanche 40 g de beurre, 2 jaunes d'oeufs battus et faire épaissir au bain-marie.
Au moment de servir ajouter un jus de citron.
Ajouter à une sauce blanche 40 g de beurre, 2 jaunes d'oeufs battus et faire épaissir au bain-marie.
Au moment de servir ajouter un jus de citron.
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Auteur :
Date : 4 février 2001
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Date : 4 février 2001
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Sauce batarde
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