Sauce madere ( variante 1 )
Ingrédients :
1/2 litre de fond de veau brun
1 dl de madère
sel
poivre
1/2 litre de fond de veau brun
1 dl de madère
sel
poivre
Instructions :
Mettre le fond de veau dans une casserole et porter à ébullition.
Assaisonner de sel et de poivre puis ajouter le madère.
Mettre le fond de veau dans une casserole et porter à ébullition.
Assaisonner de sel et de poivre puis ajouter le madère.
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Auteur :
Date : 8 juin 2001
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Date : 8 juin 2001
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Sauce madere ( variante 1 )
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