Sauce pimentee aux citrons verts
Ingrédients :
Pour 1/4 de litre de sauce:
une douzaine de citrons verts
3 oignons
2 à 3 piments frais forts
30 g de beurre
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de sel
Pour 1/4 de litre de sauce:
une douzaine de citrons verts
3 oignons
2 à 3 piments frais forts
30 g de beurre
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de sel
Instructions :
hachez les oignons dans un bol. Arrosez-les avec le jus des citrons. Laissez mariner environ 30 minutes dans votre réfrigérateur.
Passez le tout au chinois, pressez bien les oignon pour en sortir leur jus.
Faites chauffer le beurre dans une casserole puis y faire fondre les oignons sans les laisser colorer.
Ajoutez l'ail haché et les piments hachés eux aussi.
Couvrez et laissez mijoter 10 minutes à feu très doux.
Hors feu, arrosez avec la marinade citronnée des oignons. Salez, mélangez.
Faire refroidir avant de servir.
hachez les oignons dans un bol. Arrosez-les avec le jus des citrons. Laissez mariner environ 30 minutes dans votre réfrigérateur.
Passez le tout au chinois, pressez bien les oignon pour en sortir leur jus.
Faites chauffer le beurre dans une casserole puis y faire fondre les oignons sans les laisser colorer.
Ajoutez l'ail haché et les piments hachés eux aussi.
Couvrez et laissez mijoter 10 minutes à feu très doux.
Hors feu, arrosez avec la marinade citronnée des oignons. Salez, mélangez.
Faire refroidir avant de servir.
Se garde au réfrigérateur plusieurs jours dans un bocal fermé hermétiquement
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 4 juillet 2001
Auteur :
Date : 4 juillet 2001
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Sauce pimentee aux citrons verts
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)