Sauce ravigote

Instructions :
Mettez votre oeuf 10 minutes dans de l'eau bouillante.
Dès qu'il a refroidi, épluchez-le.
Ecrasez le jaune d'oeuf dans un bol puis mélangez-le au vinaigre.
Versez l'huile en filet tout en tournant très fort.
La sauce doit être très liée. Salez et poivrez. Servez frais.