Sauce richelieu
Ingrédients :
1/2 litre de roux blond mouillé au jus de viande
125 g de champignons
truffe suivant goût
beurre
1/2 litre de roux blond mouillé au jus de viande
125 g de champignons
truffe suivant goût
beurre
Instructions :
faites un roux blond mouillé avec du jus de viande.
Ajoutez des truffes et des champignons hachés.
Laissez mijoter environ 5 minutes.
Ajoutez du beurre avant de servir.
faites un roux blond mouillé avec du jus de viande.
Ajoutez des truffes et des champignons hachés.
Laissez mijoter environ 5 minutes.
Ajoutez du beurre avant de servir.
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Auteur :
Date : 13 janvier 2002
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Date : 13 janvier 2002
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Sauce richelieu
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