Sauce robert
Ingrédients :
1/2 litre de bouillon
10 cl de vin blanc sec
80 g d'oignons
60 g de farine
60 g de beurre
1 cuillère de moutarde forte
1 cuillère de purée de tomates
vinaigre
sel
poivre
1/2 litre de bouillon
10 cl de vin blanc sec
80 g d'oignons
60 g de farine
60 g de beurre
1 cuillère de moutarde forte
1 cuillère de purée de tomates
vinaigre
sel
poivre
Instructions :
Faites dorer les oignons finements hachés dans du beurre.
Ajoutez la farine.
Faites prendre couleur et mouillez avec le bouillon et le vin blanc.
Salez et poivrez.
Laissez mijoter à feu doux environ 20 minutes.
Juste avant de servir mettez un filet de vinaigre, une cuillère de moutarde et une cuillère de purée de tomate.
Mélangez.
Faites dorer les oignons finements hachés dans du beurre.
Ajoutez la farine.
Faites prendre couleur et mouillez avec le bouillon et le vin blanc.
Salez et poivrez.
Laissez mijoter à feu doux environ 20 minutes.
Juste avant de servir mettez un filet de vinaigre, une cuillère de moutarde et une cuillère de purée de tomate.
Mélangez.
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Auteur :
Date : 13 janvier 2002
Auteur :
Date : 13 janvier 2002
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Sauce robert
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