Sirop de framboise

Instructions :
Disposer les framboises dans un bocal. Les couvrir de vinaigre de vin blanc. Fermer hermétiquement et mettre à la cave au frais et dans le noir. Au bout de 15 jours, passer le tout au chinois en pressant fort.
Chauffez le jus obtenu et ajouter le sucre. Chauffer au bain-marie pour faire fondre le sucre. Faire refroidir et mettre en bouteilles.