Sirop de groseilles ( variante 1 )

Ingrédients :

Instructions :
Ecraser dans une terrine 3 kg de groseilles rouges. Laisser reposer 24 heures puis les presser dans un torchon pour en extraire le jus. Le peser et le mettre à chauffer avec 2 fois son poids de sucre. Attendre 2 ou 3 bouillons, écumer et laisser refroidir. Mettre en bouteilles fermées hermétiquement.

(Rappel : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991)