Souffles au grand marnier

Instructions :
Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
Beurrez 4 petits moules à souflé.
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf et travaillez les jaunes avec le sucre.
Ajoutez la maïzena puis versez peu à peu le lait chaud.
Révervez dans la casserole et mélangez à feu moyen.
Hors feu, ajoutez le beurre.
Faites gonfler les biscuits dans le Grand Marnier.
Ecrasez-les et ajoutez-les à la crème.
Battez les blancs d'oeuf en neige très ferme.
Ajoutez le sucre vanillé et fouettez quelques instants.
Mélangez les blancs battus à la crème au Grand Marnier.
Versez dans les moules aux 3/4 de la hauteur.
Mettez au four 15 minutes.
Servez dès que ceux-ci sont gonflés et dorés.