Soupe au concombre
Ingrédients :
8 champignons parfumés de taille moyenne
1 grand concombre
1 tranche de jambon fumé de 1/4 de cm d'épaisseur
1 litre de consommé de poulet
4 cuillerées à soupe de sauce de soja
8 champignons parfumés de taille moyenne
1 grand concombre
1 tranche de jambon fumé de 1/4 de cm d'épaisseur
1 litre de consommé de poulet
4 cuillerées à soupe de sauce de soja
Instructions :
1. Laisser tremper les champignons 15 minutes dans un verre d'eau tiède. Ensuite, jeter l'eau. Couper et jeter les tiges des champignons.
2. Eplucher le concombre. Le fendre en deux suivant sa longueur, ôtez les graines. Découper les moitiés de concombre transversalement en fines lamelles.
3. Découper le jambon en allumettes.
4. Mettre consommé de poulet, concombre, sauce de soja et champignons dans une grande casserole et amener à ébullition sur grand feu. Ensuite, régler à feu doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
5. Verser le contenu de la casserole dans une soupière ou dans des bols individuels, saupoudrer de jambon. Servir chaud.
1. Laisser tremper les champignons 15 minutes dans un verre d'eau tiède. Ensuite, jeter l'eau. Couper et jeter les tiges des champignons.
2. Eplucher le concombre. Le fendre en deux suivant sa longueur, ôtez les graines. Découper les moitiés de concombre transversalement en fines lamelles.
3. Découper le jambon en allumettes.
4. Mettre consommé de poulet, concombre, sauce de soja et champignons dans une grande casserole et amener à ébullition sur grand feu. Ensuite, régler à feu doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
5. Verser le contenu de la casserole dans une soupière ou dans des bols individuels, saupoudrer de jambon. Servir chaud.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 20 décembre 2000
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Date : 20 décembre 2000
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Soupe au concombre
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