Soupe au mais
Ingrédients :
- 2 blancs de poireau
- 8 cuillères à soupes de farine de maïs
- 1 branche de céleri
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 75 cl d'eau
- 35 cl de lait
- 1 pincée de sucre en poudre
- du sel
- 2 blancs de poireau
- 8 cuillères à soupes de farine de maïs
- 1 branche de céleri
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 75 cl d'eau
- 35 cl de lait
- 1 pincée de sucre en poudre
- du sel
Instructions :
Lavez les blancs de poireau et le céleri. Emincez-les. Chauffez 1 cuillère à soupe de beurre dans une casserole. Dès que le beurre devient mousseux, jetez-y les poireaux et le céleri qui auront été découpés en fines rondelles. Salez et faire suer 5 minutes à feu doux tout en mélangeant. Ajoutez le lait, 65 cl d'eau, le sucre, salez légèrement puis portez à ébullition. Délayez la farine de maïs dans 10 cl d'eau, versez-la dans une casserole et faire cuire 25 minutes.
Servez en y ajoutant des petits morceaux de beurre.
Lavez les blancs de poireau et le céleri. Emincez-les. Chauffez 1 cuillère à soupe de beurre dans une casserole. Dès que le beurre devient mousseux, jetez-y les poireaux et le céleri qui auront été découpés en fines rondelles. Salez et faire suer 5 minutes à feu doux tout en mélangeant. Ajoutez le lait, 65 cl d'eau, le sucre, salez légèrement puis portez à ébullition. Délayez la farine de maïs dans 10 cl d'eau, versez-la dans une casserole et faire cuire 25 minutes.
Servez en y ajoutant des petits morceaux de beurre.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 17 décembre 2000
Auteur :
Date : 17 décembre 2000
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Résumé de la recette
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Soupe au mais
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