Soupe aux perles du japon

Instructions :
Faire revenir les oignons avec les pommes de terre dans une casserole.
Verser l'eau dans la casserole avec les gousses d'ail hachées, le sel et le poivre.
Faire cuire à petit bouillon pendant 20 minutes.
Mixer la soupe.
Remettre sur le feu.
Lorsque le bouillon bout, ajouter en pluie les perles du Japon.
Faire cuire à petit feu environ une demi heure (les perles du Japon doivent devenir translucides), en remuant de temps en temps.
Ajouter le concentré de tomates et la crème fraiche.