Soupe aux poireaux

Ingrédients :
1 bon litre d'eau
500 g de pommes de terre
200 g de poireaux
1/2 litre de lait
30 g de beurre
sel
poivre

Instructions :
Coupez les poireaux et les pommes de terres en petits cubes. Jetez-les dans l'eau froide, assaisonnez et laissez mijoter à feu doux une heure. Tamisez le tout, ajoutez le lait chaud et servez avec du beurre

Nombre de personnes : 4
Auteur : Philipe
Date : 9 janvier 2000