Soupe de concombre au yaourt

Instructions :
Pelez votre concombre puis coupez-le en fines rondelles. Mettez-les dans une passoire et salez-les puis laissez-les dégorger bien une heure.
Rincez-les sous le robinet d'eau froide. Puis épongez-les à l'aide d'un papier ménager absorbant.
Mettez vos rondelles de concombre dans un saladier avec les yaourts nature, le jus d'un citron, l'eau, les fines herbes, le sel et le poivre. Mélangez-bien le tout et servez frais.