Soupe de lentilles aux haricots blancs
Ingrédients :
3 litre d'eau
250 g de haricots blancs
250 g de lentilles
1 jaune d'oeuf
3 litre d'eau
250 g de haricots blancs
250 g de lentilles
1 jaune d'oeuf
Instructions :
Faire cuire à part les haricots et lentilles pendant 2 heures dans 1 litre 1/2 d'eau. Lorsque les bouillons sont bien réduits, les mélanger. Ajouter du bouillon gras pour obtenir la consistance voulue. Vérifier l'assaisonnement. Lier à l'oeuf et servir sur des croûtons frits au beurre.
Faire cuire à part les haricots et lentilles pendant 2 heures dans 1 litre 1/2 d'eau. Lorsque les bouillons sont bien réduits, les mélanger. Ajouter du bouillon gras pour obtenir la consistance voulue. Vérifier l'assaisonnement. Lier à l'oeuf et servir sur des croûtons frits au beurre.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 23 février 2001
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Date : 23 février 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Soupe de lentilles aux haricots blancs
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