Soupe de radis et aux petits oignons
Ingrédients :
600 g de radis avec les feuilles
100 g de petits oignons
2 cuillérées d'huile de sésame
3 cuillérées de sauce de soja
1/2 cuillérée à soupe de pâte Wasabi
1 litre de fond de légumes
25 cl d'alcool de riz
4 filets de truite fumée
3 cuillérées à soupe de graines de sésames grillées
600 g de radis avec les feuilles
100 g de petits oignons
2 cuillérées d'huile de sésame
3 cuillérées de sauce de soja
1/2 cuillérée à soupe de pâte Wasabi
1 litre de fond de légumes
25 cl d'alcool de riz
4 filets de truite fumée
3 cuillérées à soupe de graines de sésames grillées
Instructions :
Laver les radis et les râper en minces tranches. Hacher finement les feuilles.
Eplucher les oignons. Faire chauffer l'huile de sésame et y laisser revenir les radis et les oignons.
Ajouter la sauce de soja et la pâte de Wasbi et recouvir avec le fond de légumes. Ajouter l'alcool de riz. Laisser cuire pendant 7 minutes.
Couper les filets de truites en morceaux et les répartir dans les assiettes. Verser la soupe par-dessus et saupoudrer ensuite de graines de sésames grillées avant de servir.
Laver les radis et les râper en minces tranches. Hacher finement les feuilles.
Eplucher les oignons. Faire chauffer l'huile de sésame et y laisser revenir les radis et les oignons.
Ajouter la sauce de soja et la pâte de Wasbi et recouvir avec le fond de légumes. Ajouter l'alcool de riz. Laisser cuire pendant 7 minutes.
Couper les filets de truites en morceaux et les répartir dans les assiettes. Verser la soupe par-dessus et saupoudrer ensuite de graines de sésames grillées avant de servir.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 12 novembre 2002
Auteur :
Date : 12 novembre 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Soupe de radis et aux petits oignons
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