Soupe de scarole
Ingrédients :
une salade
sel
poivre
muscade
2 jaunes d'oeufs
des croûtons
une salade
sel
poivre
muscade
2 jaunes d'oeufs
des croûtons
Instructions :
Hachez menu votre salade. Faites-la revenir doucement dans un poêlon sans la laisser roussir. Couvrez de 1 litre d'eau. Ajoutez sel, poivre et muscade. Couvrez. Laissez cuire une bonne demi-heure. Liez avec 2 jaunes d'oeufs et servez sur des croûtons.
Hachez menu votre salade. Faites-la revenir doucement dans un poêlon sans la laisser roussir. Couvrez de 1 litre d'eau. Ajoutez sel, poivre et muscade. Couvrez. Laissez cuire une bonne demi-heure. Liez avec 2 jaunes d'oeufs et servez sur des croûtons.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 24 janvier 2001
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Date : 24 janvier 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Soupe de scarole
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