Soupe d’halloween
Ingrédients :
1 citrouille
250 g de lard frais coupés en dés
pâtes noires
1/2 litre de lait
2 cuillières à soupe de crème fraîche
1 oignon
50 g de gruyère rapé
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de sel
poivre
1 citrouille
250 g de lard frais coupés en dés
pâtes noires
1/2 litre de lait
2 cuillières à soupe de crème fraîche
1 oignon
50 g de gruyère rapé
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de sel
poivre
Instructions :
Découper un chapeau avec la citrouille. A l'aide d'un couteau, la creuser et en retirer la chair.
Eplucher et couper l'oignon en rondelles.
Faire revenir dans une grande casserole, le lard et l'oigon. Mettre ensuite, la chair de la citrouille, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade et laisser mijorer à couvert, pendant 35 à 40 minutes.
Dans une autre casserole, faire cuire des pâtes noires dans de l'eau salée.
Pour une soirée Halloween, verser la la soupe dans la citrouille vidée et server les pâtes cuites dedans.
Découper un chapeau avec la citrouille. A l'aide d'un couteau, la creuser et en retirer la chair.
Eplucher et couper l'oignon en rondelles.
Faire revenir dans une grande casserole, le lard et l'oigon. Mettre ensuite, la chair de la citrouille, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade et laisser mijorer à couvert, pendant 35 à 40 minutes.
Dans une autre casserole, faire cuire des pâtes noires dans de l'eau salée.
Pour une soirée Halloween, verser la la soupe dans la citrouille vidée et server les pâtes cuites dedans.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 22 octobre 2001
Auteur :
Date : 22 octobre 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Soupe d'halloween
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