Spaghetti aux poissons et aux crevettes

Instructions :
Décortiquer les crevettes et leur retirer l'intestin. Les laver, les égoutter et les couper en dés et les mettre de côté.

Dans une sauteuse, faire chauffer 45 g de beurre avec l'huile d'olive et faire revenir l'ail préalablement hachée, pendant 3 minutes, à feu doux. Ajouter les tomates coupées en morceaux et laisser mijoter 5 minutes à feu moyen.

Verser le vin blanc dans la sauteuse et laisser évaporer 2 minutes. Mettre le bar et les filets dans la sauteuse, faire cuire pendant 1 dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Oter la sauteuse du feu.

Oter la peau, la tête et les arêtes du bar. Emietter la chair et la remettre dans la sauteuse.

Dans une petite poêle, faire fondre le reste de beurre et faire revenir les crevettes pendant 3 minutes environ en remuant. Les verser ensuite dans la sauteuse et ajouter le safran et le sel.
Retirer du feu et poivrer.

Pendant ce temps, verser les spaghetti dans une casserole d'eau bouillante salée. Attendre la reprise de l'ébullition et laisser encore 10 secondes.

Egoutter les pâtes et les verser et les mélanger à la sauce.
Servir